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脆肉鲩养殖讲技巧?百洋水产有方法!
日期: 2018-11-21 点击: 461
        广东省中山市的东升镇是中国脆肉鲩之乡,这里不光脆肉鲩养殖产业比较发达,还拥有丰富多样的脆肉鲩系列美食,因此,小小的东升镇每天都会吸引众多游客来这里观光游览,品尝美味。


        百洋水产今天要说的脆肉鲩,从外形上看和草鱼几乎一模一样,其实呢,脆肉鲩也来自于草鱼,草鱼也被称为鲩鱼,但脆肉鲩的口味却与草鱼有很大差异,这是为什么呢?其实,这得从脆肉鲩养殖技巧说起。


        脆肉鲩在养殖期间,主要是通投喂蚕豆去改变脆肉鲩的身体结构。这样一来,脆肉鲩的水分少了,蛋白含量高了,同时腹脂含量也高了,特别是胶原蛋白的含量,比普通草鱼大概高20%。那么胶原蛋白,我们通常也都应该很熟悉,比如说像猪皮或者驴皮,它主要构成成分其实也是胶原蛋白,这样就导致我们所说的脆肉鲩,它的口感就比较爽脆,另外在烹调的时候也比较耐煮。


        另外,百洋水产认为,要想让普通的草鱼成功地升级为营养价值更高、口感更好的脆肉鲩,并不是简单地给草鱼喂点蚕豆就可以成功。在这中间不光要创造良好的养殖环境,还需要科学地喂养。比如,适合脆化的水体温度在22~25摄氏度之间,适合草鱼生长的生长期也应该长一些。




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