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大头鱼/瘦身大头鱼
产地
广东省-中山市-东升镇
重量
1~1.5斤/条
别名
鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫
养殖方式
供氧活水瘦身
口感特点
温中益气,健脾除湿
运输方式
增氧或冷链运输-长可以达到24小时高存活率(数据仅供参考,实际可能存在偏差)

鳙鱼是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体型侧扁。头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,经济价值较高。独特的水池吊水瘦身法,所产鳙鱼经过活水瘦身,把鱼身的脂肪缩减到适合的口感,同时把鱼身的杂质和毒素过滤掉,真正做到无“泥腥味”,给食客的口感、健康的鱼种。


食用

鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白。


宜食:鳙鱼,其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。


营养

鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外,鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。


——以上资料来自互联网

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